马来西亚姑苏厨业茶酒楼联合总会
准备向联合国申请中餐为世界文化遗产

亿达海鲜餐厅创设人陈金星(左一)陪同主礼嘉宾丹斯里吴添泉及众受邀出席嘉宾合照

(亚庇18日讯)为使马来西亚的中餐能够步上国际舞台,马来西亚姑苏厨业茶酒楼联合总会,正准备有关的资料提呈予联合国申请中餐为世界文化遗产。

马来西亚姑苏厨业茶酒楼联合总会会长吴亚声,于今天出席位于利达广场的亿达海鲜餐厅的开幕仪式时,向在场的媒体记者作上述的发表。

他表示,马来西亚的中餐要步上国际舞台,必须随着中国所推行的一带一路的步伐,中国也正准备着把中餐带入国际舞台,因此,正在收集世界各地的中餐形式资料。

他指出,肯德基家乡鸡是最早步上国际舞台,而中餐文化比肯德基家乡鸡更为悠久,没理由无法步上国际舞台。

他表示,在出席在中国所举行的一项会议上,25个国家的中餐业代表联合签署了备忘录,向联合国申请中餐列入世界文化遗产。

他呼吁马来西亚的厨师踊跃的向我国人力资源部申请厨师证,让国家认同,这样才容易向海外发展。

他指出,因为厨师证必须经过考试,因此,马来西亚拥有厨师证的厨师并不多,他希望马来西亚的厨师都能够获得这个证明自己身份的厨师证。

他也指出,人力资源部发出的厨师证,共有5个级别,而每个级别都必须经过考试。

他表示,与今天举行开幕仪式,位于利达广场的亿达海鲜餐厅以迈进了一步,就是推出马来式中餐,这将会是受到不同种族及宗教都能接受的中餐。

他也表示,除了马来式中餐,中餐可以中菜西吃,中餐可以千变万化,因此,终会步上国际舞台。

他也指出,马来西亚的中餐其实早已国际化,现在是要怎样好好的去发展,相信在同业们的合作之下,马来西亚的中餐业可以在国际舞台开花。

他指出,中国正积极推动饺子、北京鸭国际化,申请将饺子列入世界文化遗产,而马来西亚将会把海南鸡饭及肉骨茶摆上国际舞台,再进一步将之申请列入世界文化遗产。

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